Mayonaiseei, fein garniert

Das schönste an Wien sind und bleiben die Kaffehäuser, in denen man zwischen muffigen Polstern und gestelzten Kellnern ganze Tage und Nächte bei Melange und Standard verbringen kann. Und so verbrachte ich meine Zeit zwischen Korb, Sperl, Prückel, Landtmann und Kameel, immer auf der Suche nach dem nächsten Schmankerl. Nicht ganz ohne fremde Hilfe fiel mir in den letzten Tagen eine ganz besondere Kostbarkeit zu - das Mayonaiseei, fein garniert. Ein Ei wird dabei halbiert und mit allerlei Salaten, Schnittlauch und natürlich Mayonaise serviert. Jedes Kaffeehaus macht das ein wenig anders. Hier drei Versionen:
Oben sehen wir die sportlich-jugendliche Variante des Sperl in der Gumpendorfer Straße, die nach stressigem Polizeibesuch am Tag nach dem "Vorfall" als frische Ablenkung fungieren sollte. Das Ei wird mit Joghurt-Dill Sauce begossen auf grünem Salat serviert. Leider bekommen Modernisierungsversuche gerade solchen Klassikern nicht, weswegen Sperls Ei auf Platz drei landet.



Feiner war da schon die Variante im Prückel, genossen als die Diebe wohl gerade ihren Plan schmiedeten. Serviert mit Roter Beete Salat, Mayo und Schnittlauch kommt dies mächtig original daher, leider aber wurde, vielleicht aus Kostengründen, auf frisch geschnittenen Schnittlauch verzichtet, der krümelte. Ohnehin ist das Prückel weniger für den frischen Lauch, als viel mehr für die schnittige Einrichtung und die schnieken Kellner in schicker Lage direkt gegenüber vom MAK bekannt.



Das eindeutig beste Mayonaiseei, fein garniert serviert das Café Korb, das mit seiner Lage hinterm Graben viel für's Auge und mit Herrn Otto viel für's Herzerl zu bieten hat. Klassisch das Ei mit Mayonaise und frischem Schnittlauch, auf Gemüse-Apfel Salat, mit Gurkenfächerl und frischen Tomaten, wie es sich gehört. Eindeutiger Gewinner des Mayonaiseeiawards, den sich das Korb auf's Regal zu den Strudelpreisen, Appetitbrotauszeichnungen und Palatschinkenpokalen stellen kann.